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黑糖红枣戚风

来源:恒恒美食网  07-16/2018
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  黑糖、红枣,这些都是对女性身体极好的食物,今天小编教大家做的是黑糖红枣戚风,浓郁的枣香,配上香甜的黑糖,味道真是一级赞。

黑糖红枣戚风

  材料:蛋黄5个、黑糖60克、玉米油80克、牛奶85克、红枣肉50克、低筋面粉135克、

  蛋白5个、细砂糖30克、

  添加材料:红枣肉15克

  烘烤:下层,上下火,175度,30--35分钟。

  做法:

  1。红枣去核取枣肉50克备用,另取15克做为其它材料切碎备用。

  2。红枣、牛奶、黑糖放入破壁机浸泡30分钟。

  3。接通电源,用酱料功能搅拌,期间要打一会儿休息一会儿,机器不可以一直转。

  4。直到打成浓稠细腻的糊。

  5。蛋黄和蛋白分开,把蛋黄打散,加入枣糊、玉米油一起搅拌。

  6。搅拌成呈乳化状停止,大约半分钟到1分钟。

  7。筛入低筋面粉,再用手动搅拌器搅拌至均匀无颗粒。

  8。蛋白分三次加入细砂糖,用电动打蛋器搅打至9-10分发的状态。

  9。取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。

  10。把拌好的糊倒入余下的2/3蛋白霜中,翻拌均匀。

  11。加入15克切碎的红枣肉,翻匀。

  12。把做好的蛋糕糊倒入模具中,震一下。入预热至175度的烤箱,下层,烤30-35分钟。

  取出后倒扣在冷却架上冷却,在稍有温度时,整体包上保鲜膜冷藏至凉再脱模。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的黑糖红枣戚风,枣香浓郁,超级美味的一款蛋糕哦。

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