八宝酱丁

　　八宝酱丁是用香肠和黄瓜、玉米、香菇等数种素食炒制而成的，荤素齐全、富含营养，制作手法甚为简单。是饭桌上颇受欢迎的一道小食，下面的小编就带大家了解下简易版的八宝酱丁。

　　材料：

　　广式香肠、胡萝卜、黄瓜、土豆、豆腐干、速冻豌豆、玉米、香菇、油、盐、甜面酱、白砂糖、蒜茸辣酱、豆瓣酱

　　做法：

　　1、豌豆和玉米如果是冷冻的，提前化冻;

　　2、胡萝卜和黄瓜切丁;

　　3、土豆切丁后，浸泡在冷水中，防止变色，也可以洗掉表面的淀粉，口感更好;

　　4、豆腐干、香肠和香菇也切成小丁;